תפריט - מסעדת יומה בבנימינה

 
יומה
 
 

זנסאי - פתיחים

 
טסוקומונו
 
14
 
חמוצים יפניים
 
אדממה
 
16
 
פולי סויה מאודים במלח ים
 
צומאמי
 
16
 
נצרי במבוק וגזר ברוטב טריאקי בעיטור בצל ירוק ושומשום
 
וואקמסו
 
18
 
סלט אצות ים עם כרוב, מלפפון ושומשום ברוטב וואפו
 
ינגן גומה אה
 
16
 
שעועית ירוקה חלוטה עם רוטב גומא ושומשום שחור
 
טופו סאן
 
18
 
סלט קוביות טופו על מצע כרוב, מלפפון, בצל ירוק ופלפל צ'ילי ברוטב וואפו ושומשום שחור
 

מוקו זו קה – ראשונות

 
ניניקו דופו
 
34
 
טופו צרוב על מצע קוביות אבוקדו, בצל סגול ולבן, ברוטב טריאקי שום פיקנטי בעיטור כוסברה ושקדים קלויים
 
הרומאקי
 
38
 
דף אורז במילוי אבוקדו/ סלמון/ טונה/ דג לבן , עליי בייבי, אושנקו, שיטקה וגזר ברוטב פונזו יוזו ושקדים קלויים
 
מגורו גומה
 
52
 
סשימי טונה אדומה צרובה, עטופה בשומשום, על מצע רצועות צנון, גזר ומלפפון, ברוטב מיסו
 
אוסוזוקורי
 
52
 
סשימי דג לבן /סלמון בחיתוך דק וצריבה קלה בשמן שומשום, במרינדה של סויה הדרים, בצל ירוק, פטרוזיליה ולימון בעיטור פלפל צ'ילי
 
סשימי דייגים
 
48
 
דג עונתי/ טונה/ סלמון צרובים על מצע בצל לבן, בצל ירוק, עשבי תיבול, נענע, שום, צ׳ילי חריף, ג'ינג'ר ושומשום ברוטב סויה
 
סאקה אבוקדו יוקה
 
48
 
טרטר סלמון ואבוקדו במרינדת סויה וואסבי, בעיטור איקורה, וואסבי קראנץ', עליי מיקרו, בצל ירוק ושומשום
 
טקה יוקה
 
58
 
טרטר טונה אדומה, בצל ירוק, שום וסויה עם חלמון ביצת שליו, בעיטור בצל לבן
 
ניגירי ספיישל
 
54
 
5 יח' ניגירי ממבחר הדגים, בסגנון השף
 

נמה יאסאיי - סלטים

 
הרוסאמה
 
38
 
אטריות שעועית, גזר, בצל ירוק, מלפפון, שיטאקה, טמאגו, צ'ילי, פטרוזיליה ושומשום שחור ברוטב וואפו ובוטנים גרוסים
 
ספייסי פפאיה
 
38
 
רצועות פפאיה, ,שעועית ירוקה, עגבניות שרי, כוסברה, נבטים ובוטנים גרוסים, ברוטב נוק צ'אם
 
סשימי סלט
 
52
 
עליי בייבי, גזר, מלפפון, אבוקדו ושיטאקה עם סשימי סלמון, טונה ודג לבן ברוטב פונזו
 
מידורי גארדן
 
36
 
עליי גינה, עגבניות שרי, שיטאקה, וואקמה, בצל סגול, אבוקדו, ביצה קשה ושקדים קלויים ברוטב מיסו לימון
 

וואן מונו – מרקים

 
מרק משתנה
 
 
מרק בנוסח בחירת השף
 
מיסו
 
18
 
מרק מיסו מסורתי עם בצל ירוק טופו ואצות וואקמה
 
מרק אודון
 
24
 
מרק אטריות אודון על בסיס ציר דגים וסויה, אצות וואקמה ובצל ירוק
 
מיסו ספיישל
 
42
 
מרק מיסו גדול עם בצל ירוק, טופו, אצות וואקמה, אטריות אודון ותוספות לבחירה
 
אודון ספיישל
 
42
 
מרק איטריות אודון על בסיס ציר דגים וסויה, אצות וואקמה, בצל ירוק ותוספות לבחירה
 
עד 2 תוספות לבחירה למרקי הספיישל מיסו/אודון:
 
 
טופו/ נבטים/ פלפל חריף/ כוסברה/ צנון כתוש/ נצרי במבוק / ביצה קשה
כל תוספת נוספת : 2 ₪
 

mushi mono- מאודים

 
דים סאם - 4 יח'
 
36
 
כיסונים מאודים בצריבה קלה של שמן שומשום
בליווי רוטב סויה פיקנטי
לבחירה:
צמחוני - פטריות, תרד ובוטנים (2 יח׳ מכל סוג) בשרי – עוף, בקר (2 יח׳ מכל סוג) מיקס - עוף, בקר, פטריות, תרד ובוטנים (1 יח׳ מכל סוג)
 
יומה באו - 2 יח'
 
36
 
לחמניות בייבי מאודות במילוי עוף על מצע קארי עגבניות חריף ובוטנים גרוסים
 
גרין באו – 2 יח'
 
36
 
לחמניות בייבי מאודות במילוי ירקות שורש על מצע קארי ירוק, בוטנים גרוסים ושעועית ירוקה
 

יומה ספיישל רול 8 יח׳

 
יאסיי רול
 
30
 
טמאגו, אבוקדו, מלפפון וקמפיו במעטפת פנקו
 
גרין רול
 
30
 
שעועית ירוקה, אבוקדו, מלפפון, ספייסי מיונז ובצל ירוק במעטפת שומשום, וואסבי קראנץ' וטוביקו ירוק
 
וג'י מיקס
 
30
 
אבוקדו, מלפפון, גזר, אושנקו, קמפיו, וטמאגו עטופים בשומשום ושקדים קלויים
 
אימו
 
32
 
בטטה, אבוקדו, בצל ירוק, קמפיו ומלפפון עטופים אבוקדו וצנוברים קלויים
 
יומה סלמון
 
44
 
סלמון מעושן, אבוקדו, מלפפון ובצל ירוק עטופים בסשימי סלמון ואיקורה
 
קליפורניה
 
42
 
סלמון, אבוקדו, ומלפפון עטופים באבוקדו וטוביקו כתום
 
סלמון אפוי
 
38
 
סלמון אפוי, בצל ירוק, ספייסי מיונז, אבוקדו, מלפפון וקמפיו עטופים באבוקדו ושבבי פנקו
 
סלמון קוקטייל
 
46
 
סלמון, סלמון אפוי, סלמון סקין, אבוקדו ומלפפון במעטפת סלמון
 
סלמון סקין רול
 
38
 
סלט סלמון סקין קצוץ, ספייסי מיונז, בצל ירוק, מלפפון, אבוקדו וגזר במעטפת שבבי פנקו
 
בני טורו
 
38
 
סלמון שמן, בצל ירוק ומלפפון במעטפת שומשום קלוי ועליי בייבי
 
ספייסי טונה
 
44
 
טונה אדומה פיקנטית, בצל ירוק, מלפפון, גזר ואבוקדו במעטפת טוביקו כתום וצ'ילי גרוס
 
מגורו
 
44
 
טונה אדומה, בצל ירוק, מלפפון, וגזר במעטפת אבוקדו ובצל ירוק בעיטור שקדים קלוים
 
שירו טוביקו
 
40
 
דג לבן, ספייסי מיונז, עליי בייבי, אבוקדו, אושנקו, מלפפון וגזר במעטפת טוביקו
 
גומוקו רול
 
46
 
סלמון, טונה, דג לבן ואבוקדו במעטפת טוביקו ירוק וכתום
 
ריינבו
 
46
 
סלמון, אבוקדו, גזר ומלפפון במעטפת סשימי סלמון, טונה ודג לבן
 
טקה טטאקי
 
48
 
טונה אדומה, ספייסי מיונז, מלפפון, אבוקדו ובצל ירוק במעטפת טונה צרובה, טוביקו ירוק ושקדים קלויים
 
סנדוויץ' סושי
 
42
 
4 יח' סנדוויץ' סושי עם ספייסי טונה/ סלמון/ סלמון סקין/ סלמון אפוי, בתוספת אבוקדו וצ'ילי מתוק עטוף שבבי פנקו
 

יומה פוטומאקי 6 יח׳

 
פוטו וג'י
 
34
 
אבוקדו, מלפפון, גזר, אושנקו, קמפיו, טמאגו, שיטקה, בצל ירוק, ושקדים קלויים
 
פוטו סלמון
 
36
 
סלמון, סלמון אפוי, סלמון סקין, אבוקדו, מלפפון, בצל ירוק וגזר בעיטור איקורה
 
פוטו גומוקו
 
38
 
סלמון, טונה, דג לבן, טמאגו, מלפפון, אבוקדו וטוביקו
 

סשימי

 
טונה
 
38
 
 
סלמון
 
32
 
 
דג לבן
 
32
 
 
דג עונה משתנה
 
36
 
 
צ'יראשי סשימי
 
68
 
קערת אורז מסורתית עם שיטקה, מלפפון, בצל ירוק וסשימי לבחירה:
סאקה – סלמון, אבוקדו וביצי סלמון
מגורו –טונה אדומה
איצומידאי- דג לבן וטוביקו
ריינבו- סלמון טונה ודג לבן
פרוסות דג נא - 3 יח' פריסה עבה
 

ניגירי - 2 יח'

 
אבוקדו / טמאגו
 
18
 
 
טונה
 
26
 
 
סלמון
 
22
 
 
דג לבן
 
22
 
 
דג עונה (משתנה)
 
28
 
 

קומבינציות

 
קומבינציה צמחונית
 
48
 
(I/0 יח' 8)- טמאגו, קמפיו, אבוקדו ומלפפון במעטפת שבבי פנקו
הוסומאקי-(8 יח') אבוקדו ומלפפון
ניגירי – (יחידה) טמאגו
 
קומבינציית סלמון
 
56
 
אינססיד אאוט (4 יח)-סלמון אבוקדו ומלפפון
אינסייד אאוט (4 יח)-סלמון אפוי בצל ירוק ספייסי מיונז אבוקדו ומלפפון
הוסומאקי (8 יח)- סלט סלמון סקין ומלפפון
ניגירי סלמון
 
קומבינציית דייגים
 
58
 
אינססיד אווט (4 יח)-סלמון אבקדו ומלפפון
אינסייד אווט (4 יח)-ספייסי טונה בצל ירוק אבקדו ומלפפון
הוסומאקי (8יח) דג לבן בצל ירוק
ניגירי- סלמון
 
ספייסי קומבו
 
58
 
אינססיד אווט (4 יח)-ספייסי טונה בצל ירוק אבקדו ומלפפון
אינסייד אווט (4 יח)- ספייסי סלמון מעושן בצל ירוק אבוקדו ומלפפון
הוסומאקי (8יח) – סלמון אבקדו
ניגירי – דג לבן
 
קומבינציית השמש העולה
 
68
 
אינססיד אווט (8 יח')- סלמון אבקדו מלפפון
אינסייד אווט (8 יח') טונה אבקדו מלפפון ובצל ירוק
ניגירי - טונה
ניגירי –סלמון
 
סשימי & ניגירי קומבו
 
120
 
סשימי 12 יח' – ממבחר הדגים
ניגירי 6 יח' – ממבחר הדגים
 
יומה זוגי
 
139
 
אינסייד אווט(8 יח) – סלמון, אבוקדו ומלפפון במעטפת שבבי פנקו
אינסייד אווט (4 יח) – ספייסי טונה בצל ירוק אבוקדו ומלפפון
אינסייד אאוט(4 יח')-סלמון אפוי אבקדו ומלפפוןן
הוסומאקי (8 יח') –דג לבן בצל ירוק ומלפפוןן
סנדוויץ (4 יח') – סלמון סקין בצל ירוק ואבוקדו וצ'ילי מתוק
ניגירי (2 יח') –טונה וסלמוןן
 
קומבו ילדים
 
38
 
הוסומאקי (8יח) סלמון אבוקדו
הוסומקי (8 יח) אבוקדו גזר ומלפפון
 
הקומבינציות מגיעות ללא שינויים.
 
 
במידה וידוע לכם על רגישות מסוימת, אנא ציינו זאת למלצר שלכם ככלל, כל מנות הסושי יכולות להתאים לקהל הרגיש לגלוטן ע"י הוצאת המרכיבים המכילים גלוטן
*הקומבינציות מגיעות ללא שינויים.
 

רולים בהרכבה עצמית

 
הוסומאקי 8 יח׳
 
 
אצה בחוץ, עד 3 מרכיבים לבחירה
 
אינסייד אאוט 8 יח׳
 
 
אורז בחוץ, עד 4 מרכיבים לבחירה, במעטפת שומשום קלוי
 
טמאקי 1 יח׳
 
 
קונוס, עד 3 מרכיבים לבחירה
 
מחירים ל: טמאקי / 0/ו / הוסומאקי
 
 
 
סלמון
 
22 / 30 / 24
 
 
טונה
 
24 / 32 / 26
 
 
דג לבן
 
22 / 30 / 24
 
 
ספייסי טונה
 
24 / 32 / 26
 
 
סלמון סקין
 
22 / 30 / 24
 
 
סלמון אפוי
 
22 / 30 / 24
 
 
סלמון מעושן
 
24 / 32 / 25
 
 
סלמון וטונה
 
28 / 36 / 28
 
 
טוביקו (טבעוני)
 
24 / 36 / 24
 
 
אבוקדו
 
18 / 24 / 20
 
 
טמאגו
 
20 / 26 / 20
 
 
מלפפון
 
16 / 22 / 18
 
 
גזר
 
16 / 22 / 18
 
 
פיטריות שיטקה
 
18 / 24 / 20
 
 
אושנקו-צנון יפני
 
18 / 24 / 20
 
 
קמפיו-דלעת מתוקה
 
18 / 24 / 20
 
 
בטטה / שעועית ירוקה
 
18 / 24 / 18
 
 
תוספות ללא תשלום:
 
 
אבוקדו, מלפפון, גזר, בצל ירוק, אושנקו
 
תוספות בתשלום: 2 ₪
 
 
בטטה/ שעועית / שיטקה / קמפיו / טמאגו
 
מעטפות:
 
 
טמפורה/וואסבי קראנץ/שקדים קלויים/צנוברים 4 ₪
אבוקדו 6 ₪
סלמון /דג לבן 16 ₪
סלמון מעושן 18 ₪
טונה 22 ₪
 

*במידה וידוע לכם על רגישות מסוימת, אנא ציינו זאת למלצר שלכם